Viñedos

Se sitúan a una altitud de 842 metros, dentro de la zona burgalesa de la Ribera del Duero, en los términos municipales de La Vid, Guma y San Juan del Monte.

Actualmente contamos con 40 hectáreas de viñedo, 10 de las cuales son de viñedos viejos con edades comprendidas entre los 60 y los 80 años, plantadas en vaso, y el resto están plantadas en espaldera.

La variedad predominante en nuestros viñedos es la Tinta del país, aunque también tenemos tres hectáreas de Cabernet Sauvignon y una hectárea de Merlot; además dedicamos media hectárea a viñedo experimental con doce variedades de uva diferentes.

Cuando la uva alcanza el tamaño de guisante se eliminan racimos, para que los que queden alcancen una  excelente madurez