El Lagar de Isilla

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Vinos

EL LAGAR DE ISILLA Vendimia Seleccionada

DATOS BÁSICOS
Nombre: EL LAGAR DE ISILLA VENDIMIA SELECCIONADA
Origen: Vino de la Denominación de Origen Ribera del Duero
Enólogo: Aurelio García
Producción: Limitada según la añada. Botellas numeradas.
Notas de Cata: De capa muy alta. Color rojo cereza picota intenso, limpio y brillante. En nariz es complejo, con personalidad propia, de gran intensidad. Fruta negra muy madura, se conjunta con balsámicos, monte bajo, tostados y chocolate negro. En Boca es potente, carnoso, fruta compotada, mora madura, ciruela, tabaco de pica chocolate con menta. Es muy amplio, contundente y de final largo. 
Es un vino que según se oxigena vuelve mucho más completo, por lo que aconsejamos decantarle.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
Variedad: 100% Tempranillo (Tinta del País)
Viñedos: Suelos arcillosos y arenosos de nuestros pagos más seleccionados de Peñaranda de Duero y Guma, de más de 90 años.
Rendimiento: 2.000 - 2.500kg/ht, recolectados en cajas de 15 Kilos.
Maceración: en frío, a una temperatura de 8 ºC, durante 7 días.
Fermentación alcohólica: durante 10 días a 25ºC con levaduras autóctonas.
Fermentación Maloláctica: en barrica nueva de roble francés.
Permanencia en barrica: completa hasta los 18 meses en barrica nuevas de roble francés. Barricas de 225 y 400 litros con tostado medio.
Análisis: 
Contenido Alcohólico: 15 % Vol.
Acidez total: 4,50 g/l.
Azúcar residual: < 2 g/l.
pH: 3,75.
Filtrado: Ligero

INFORMACIÓN DE ENVASADO:
Corcho: Natural Extra 49x24
Caja transporte: 6 botellas
Dimensiones caja: 510 x 350 x 100mm
Material: Cartón
Cajas por pallet:
AMERICANO: 7x14 = 98 cajas = 588 botellas.
EUROPEO: 4x16+20 = 84 cajas = 504 botellas.

Vendimia Seleccionada

RESTAURANTE
El Lagar de Isilla
(Aranda de Duero)

947 51 06 83
restaurante@lagarisilla.es

BODEGA
El Lagar de Isilla
(La Vid - 18km de Aranda)

947 53 04 34
bodegas@lagarisilla.es

HOTEL
El Lagar de Isilla
(La Vid - 18km de Aranda)

RESTAURANTE
La Casona de la Vid
(La Vid - 18km de Aranda)

947 53 04 34
hotel@lagarisilla.es

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